Meilleur affûteur de couteau – Comparatif décembre 2021

Le meilleur affûteur de couteau ne doit pas manquer dans votre ménage. L’utilisation régulière de vos couteaux fait que les lames s’émoussent avec le temps. Nous avons sélectionné pour vous les tops accessoires d’affûtage et vous présentons différentes variantes. Avec notre comparatif, nous souhaitons faciliter votre décision d’achat. En outre, nous vous proposons des informations intéressantes à ce sujet dans la section guide. 

Notre choix coup de cœur : L’affuteur couteau Vulkanus 

De lame tranchante et de longue durée de service, Vulkanus est le choix coup de cœur de notre collection des meilleurs affuteurs de couteaux du moment ! Il est construit en acier inoxydable de qualité supérieure et vous garantit des résultats nets et propres. Avec un angle de 11° à 21°, vous pouvez aiguiser vos couteaux facilement et en peu de temps.

Bon Plan
Vulkanus Aiguiseur de couteaux professionnel G2 Argenté Taille unique
  • Matériau : acier inoxydable.
  • Angle de champ : 11° à 21°.
  • Une fente d'affûtage élargie sur le dessus facilite la mise en place des couteaux.
  • Les éléments de netteté sont faciles à remplacer si nécessaire.

1. Affuteur couteau Vulkanus : Meilleur affuteur couteau

Sécuritaire, pratique et robuste, Vulkanus se distingue par ses performances optimisées. Ainsi, sa durée de vie est prolongée pour une utilisation fréquente.

L’affuteur couteau Vulkanus est un appareil très robuste et de haute qualité. Cet aiguiseur de couteau manuel est fabriqué en acier inoxydable et convient aussi bien à l’usage privé qu’aux cuisines professionnelles. Le carbure des plaquettes d’affûtage a une dureté très élevée d’environ 93 HRC. L’affûtage ne prend donc que quelques secondes. 

Il est recommandé de passer la lame dans l’affuteur environ quatre fois, puis de vérifier si elle est maintenant suffisamment aiguisée. Cela minimise l’usure de la lame, car ces quatre tirages sont généralement suffisants. Avec cet aiguiseur de couteaux, vous pouvez aiguiser les couteaux à bord lisse comme à bord dentelé.

Avantages
  • Une durée de vie augmentée 
  • L’angle d’affûtage a été élargi de 11 ° à 21 °
  • Une fente d’affûtage élargie 
  • Une mise en place des couteaux facile 
  • Une bonne force de pression 
  • Boîtier en acier inoxydable.
Inconvénients
  • Aucun inconvénient à signaler

Les tiges d’affûtage sont montées sur ressorts afin de s’adapter aux différentes lames et angles de coupe. Seuls les couteaux dont l’angle de coupe est plat ne conviennent pas à cet aiguiseur. Le maniement de l’aiguiseur est si simple que même en tant qu’utilisateur inexpérimenté, vous pouvez aiguiser vos couteaux sans problème.

D’abord, vous affûtez grossièrement, en inclinant la pointe du couteau vers le bas et en tirant le couteau à travers les tiges d’affûtage deux ou trois fois. Appliquez une légère pression pendant que vous le faites. Pour l’aiguisage fin, inclinez la pointe du couteau vers le haut et tirez à nouveau le couteau à travers les barreaux d’affûtage deux ou trois fois. Après l’aiguisage, vous devez brièvement rincer le couteau sous l’eau, car le processus d’aiguisage laisse de petits éclats sur la lame.

Où acheter l’affuteur couteau Vulkanus ?

Bon Plan
Vulkanus Aiguiseur de couteaux professionnel G2 Argenté Taille unique
  • Matériau : acier inoxydable.
  • Angle de champ : 11° à 21°.
  • Une fente d'affûtage élargie sur le dessus facilite la mise en place des couteaux.
  • Les éléments de netteté sont faciles à remplacer si nécessaire.

2. Graef CC 80 : L’affuteur couteau avec un super rapport qualité-prix

Efficace et maniable, Graef CC 80 affiche un excellent équilibre de qualité et de prix. Il vous offre une finition remarquable

Avec cet affûteur électrique de Graef, vous pouvez affûter vos couteaux avec précision et rapidité. Pour ce faire, l’appareil est équipé de meules diamantées, qui permettent un affûtage en douceur des lames. Graef CC 80 vous permet d’aiguiser les couteaux à lame dentelée et les couteaux à lame lisse.

L’affûteur de couteaux Graef CC 80 a un angle d’affûtage de 20 degrés. Cela vous permet d’affûter parfaitement différents couteaux. Par exemple, vous pouvez affûter des couteaux de ménage, des couteaux de poche, des couteaux à pain, des couteaux de cuisine et des couteaux de chasse. Ce dispositif vous permettra de garder vos couteaux aiguisés pendant longtemps. 

Avantages
  • Une faible consommation électrique
  • Lourd et stable
  • Durable
  • Des bonnes performances
  • Excellent affûtage
Inconvénients
  • Pas de notice en français

Grâce aux disques diamantés, l’abrasion du matériau est également minime. L’affûtage des couteaux se fait en deux étapes seulement. La première étape est électrique, votre couteau est aiguisé avec les disques de diamant. La deuxième étape est manuelle. Votre couteau reçoit l’affûtage fin à la main par l’intermédiaire d’un disque de diamant à grain fin.

Connu pour son très bon rapport qualité/prix, l’affuteur couteau Graef CC 80 est un outil très précieux pour beaucoup de propriétaires avertis. Grâce à cette affûteuse, vous pouvez allier la finition et le bon aiguisage au prix raisonnable.

Où acheter l’affuteur couteau Graef CC 80 ?

Graef CC 80 Aiguiseur hybride
  • Description du produit: Graef CC80
  • Consommation électrique: 45W
  • Tension d'entrée: 230V
  • Couleur: Blanc
  • Dimensions (LxPxH): 85 x 96 x 197 mm
  • Poids: 1 kg

3. Work Sharp : Le meilleur affuteur couteau pour les professionnels

Puissant et efficace, Work Sharp est un affuteur couteau professionnel qui fait preuve d’excellentes fonctionnalités

L’affuteur à couteau électrique Work Sharp fonctionne aussi précisément que celui d’un coutelier professionnel. Les couteaux sont aiguisés au moyen d’une meuleuse à courroie qui fonctionne à grande vitesse. Grâce à sa conception sophistiquée, vous pouvez guider et aiguiser différents couteaux selon un angle parfait. Avec cet affuteur, vous pouvez facilement aiguiser les couteaux de poche, les couteaux de cuisine, les couteaux d’extérieur, les couteaux de chasse ainsi que les couteaux à bord ondulé.

Avantages
  • Aiguiser par ponceuse à bande
  • Polyvalent
  • Une excellente vitesse
  • Une qualité supérieure
  • De longue durée de vie
Inconvénients
  • Aucun inconvénient à signaler

Vous avez également la possibilité d’affuter des ciseaux, des burins, des haches et d’autres outils avec cet aiguiseur de couteaux électrique. L’affûteur couteaux est équipé de trois guides angulaires. Il comprend deux types de courroies abrasives avec des grains de 80, 220 et 6 000, ainsi qu’une pochette en nylon dans laquelle vous pouvez stocker et transporter l’aiguiseur de couteaux. L’appareil pèse 1 190 grammes et mesure 24 x 12,5 x 14 centimètres.

L’affuteur couteau Work Sharp est un outil très prisé chez les professionnels pour son utilisation facile et intuitive. De plus, il permet de réaliser des travaux faciles et précis.

Où acheter l’affuteur couteau Work Sharp ?

Work Sharp WSKTS-1 Affûteuse Noir
  • Aiguiser par ponceuse à bande
  • Convient pour couteau de cuisine, couteau de chasse Outdoor, couteau de poche, onde schliffe et ciseaux
  • Connexion prise secteur 220 V

4. Fiskars 1003098 : Le meilleur affuteur couteau pour les petits budgets

Fiable et sûr, Fiskars 1003098 affiche un prix très à la portée. Ses caractéristiques en font un accessoire convenable pour les propriétaires aux petites bourses

Le pratique affûteur de couteaux de Fiskars est équipé de pierres à aiguiser en céramique qui sont parfaites pour aiguiser les lames en acier. Cet appareil manuel convient également pour l’affûtage de petites haches. L’affûtage est très facile et rapide. Il suffit de déplacer la lame d’avant en arrière sur la meule. L’angle d’affûtage est variable afin d’obtenir un résultat optimal.

Avantages
  • Compacte 
  • robuste
  • durable
  • performante
  • design 
Inconvénients
  •  Les lames ondulées ne peuvent pas être aiguisés

Cet affuteur couteaux ne convient que pour l’affûtage de lames lisses. La face inférieure de l’aiguiseur est antidérapante, ce qui garantit une position ferme et stable. La poignée étroite permet de l’utiliser en toute sécurité. L’aiguiseur de couteaux Fiskars 1003098 peut être nettoyé dans le lave-vaisselle. 

Le boîtier est en plastique noir, tandis que l’encoche du couteau se distingue par une couleur orange vif. L’aiguiseur de couteaux ne pèse que 87 grammes et peut être facilement démonté pour le nettoyage.

Prévu pour les personnes ayant des petits budgets, l’affuteur couteau Fiskars 1003098 est idéal pour un aiguisage en quelques secondes. Ainsi, vous serez capable d’affuter vos couteaux en toute simplicité.

Où acheter l’affuteur couteau Fiskars 1003098 ?

Fiskars Aiguiseur pour couteaux à lame lisse en acier, Pierre à aiguiser en céramique, Edge, Roll-Sharp, Noir/Orange, 1003098
  • Aiguiseur de couteaux avec pierre à aiguiser en céramique pour l'affûtage des couteaux en acier à lame lisse et des couperets, Pour droitiers et gauchers
  • Affûtage des couteaux facile et efficace par des mouvements de va-et-vient sur la pierre à aiguiser en céramique durable, Angle d'aiguisage réglable pour un résultat optimal, Pictogrammes sur le boîtier pour choisir l'angle adapté pour lame fine ou épaisse
  • Grande stabilité pendant l'utilisation grâce aux patins antidérapants sur la base, Boîtier étroit pour une bonne prise en main
  • Grande longévité, Design finlandais
  • Contenu: 1x Fiskars Aiguiseur de couteaux Roll-Sharp Edge, Dimensions: 16,5 x 4,5 x 3,5 cm, Poids: 89 g, Matière: Plastique/Céramique, Couleur: Noir, 1019217

Notre guide d’achat pour acheter le meilleur affuteur couteau

Trouver le meilleur affuteur couteau peut être aussi délicat que de trouver un bon couteau. Certains dispositifs d’affûtage ne fonctionnent que sur des types de couteaux spécifiques. De plus, le niveau de netteté qui en résulte dépend non seulement de la qualité de l’affuteur couteau, mais aussi du temps et des efforts que vous consacrez à l’affûtage.

Dans ce guide vous trouverez tous les critères cruciaux qui vous aident à dénicher le meilleur affuteur couteau.

Qu’est-ce qu’un affuteur couteau ?

Partout où des couteaux sont utilisés régulièrement, un aiguiseur ne doit pas manquer. Avec le temps, les lames s’émoussent. Grâce à un affuteur couteau, vous pouvez à nouveau aiguiser les tranchants. La fonction est essentiellement la même pour chaque appareil. Cependant, les différents modèles diffèrent par le matériau de broyage. Ainsi, vous pouvez choisir entre des affûteurs qui affûtent vos couteaux au diamant, en acier ou en céramique, par exemple.

Avec les affuteurs manuels, vous devez faire passer les lames de vos couteaux par un rail de guidage. Pour que les lames deviennent tranchantes, le matériau de la lame du couteau doit être plus souple que le matériau d’affûtage. C’est également la différence entre les produits bon marché et les affuteurs de couteaux de haute qualité. Dans tous les cas, faites attention au matériau de broyage. Par exemple, les modèles très bon marché utilisent souvent un acier trop mou. Le résultat du broyage n’est pas satisfaisant avec ces appareils.

Pourquoi acheter un affuteur couteau ?

Acheter un couteau, de n’importe quelle qualité, c’est un peu comme acheter une voiture. Tout comme une voiture se déprécie au moment où vous la conduisez, un couteau commence à s’émousser la première fois que vous l’utilisez. Beaucoup d’entre nous continuent à découper avec des lames émoussées, au risque de s’amputer les doigts à la poursuite d’un morceau de pain. 

Il y a un moyen facile de ramener votre couteau au bord du gouffre. La réponse, bien sûr, est le meilleur affuteur couteau. Vous avez probablement déjà une barre d’affûtage, et il est possible que vous ayez vu des professionnels utiliser une pierre à aiguiser, mais nous ne couvrirons aucun de ces cas ici. 

L’affuteur couteau manuel utilise un système de passage : il suffit de faire glisser la lame sur la longueur d’un abrasif statique. Le modèle électrique est commandé par un moteur, a souvent plus d’une vitesse et possède généralement plus d’un réglage, ou des fentes garnies d’abrasifs correspondants pour divers réglages d’affûtage. 

Les abrasifs contrôlent la quantité de métal qui est enlevée du couteau. Des matériaux grossiers sont utilisés pour l’affûtage et ont le pouvoir de reformer totalement un tranchant. Les matériaux un peu plus souples comme la céramique sont idéaux pour affûter, affiner les bords et éliminer les petites entailles. Les abrasifs souples sont parfaits pour le polissage et l’affûtage des couteaux dentelés, car ils épousent délicatement les surfaces.

Les affuteurs couteau manuels sont généralement moins chers, ne nécessitent pas de source d’énergie et, comme ils ne sont pas automatisés, offrent un meilleur contrôle. Les aiguiseurs de couteaux électriques sont conviviaux et rapides, et offrent généralement plusieurs options d’affûtage pour une variété de lames. 

Comment choisir le meilleur affuteur couteau ?

En raison des différents types d’affuteurs couteaux disponibles sur le marché, il y a quelques points auxquels vous devez réfléchir avant d’acheter :

  • Le prix d’achat : Bien entendu, le prix d’achat joue un rôle dans votre décision d’achat. Les affuteurs couteau se situent dans le haut de gamme des prix. Toutefois, le coût plus élevé est rentable à long terme. Les produits bon marché utilisent généralement un matériau d’affûtage de qualité inférieure.

Vos couteaux et ciseaux en souffrent et le résultat de l’aiguisage n’est généralement pas satisfaisant. Les produits de qualité affûtent vos couteaux en douceur et produisent des lames tranchantes.

  • Pour quels couteaux l’affuteur doit-il être adapté ? Lorsque vous achetez un aiguiseur de couteaux, faites attention aux couteaux qui peuvent être aiguisés avec cet appareil. Certains affuteurs couteaux sont exclusivement destinés aux coupes lisses, tandis que d’autres modèles peuvent également effectuer des dentelures.

Si vous souhaitez aiguiser vos couteaux d’extérieur et le faire en excursion, il est recommandé d’utiliser des aiguiseurs à couteaux portables, pratiques et légers. Même les couteaux en céramique peuvent être aiguisés, mais pas par tous les aiguiseurs de couteaux. Dans ce cas, vous devez donc vous assurer que l’appareil est adapté à l’affûtage de ce type de couteaux.

  • Manipulation aisée : L’affûtage manuel nécessite toujours une certaine pratique car les lames doivent être maintenues à angle droit. Toutefois, si vous souhaitez un appareil qui convient aux inexpérimentés dès le départ, vous devez opter pour un affuteur couteau électrique doté de fentes de guidage. Ces appareils sont très faciles à utiliser.

Dernière mise à jour 2021-12-09 at 05:59 Notre équipe éditoriale compare tous les produits de manière indépendante. Nous proposons des liens vers des boutiques en ligne et des partenaires sélectionnés. Dont nous pouvons recevoir une rémunération. Plus d'infos.

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